Stuttgarter Zeitung Gastronomie in Bad Cannstatt: Institution gerettet, Nachfolger für die Weinstube Zaiß gefunden
Eigentlich wollte Holger Waiblinger in Rente gehen. Aber die Gastronomie ist für ihn „eine richtige Berufung“. Nun erweckt er die Weinstube Zaiß aus dem Dornröschenschlaf.