Rácz Jenő őszintén mesélt pályája egyik legmegalázóbb pillanatáról egy utcai interjúban. A sztárséf elárulta, hogy fiatalon egy neves külföldi étteremben fogkefével kellett takarítania a fugát, miközben azt éreztették vele, semmit sem ér. A kemény kezdetek ellenére mára három Michelin-csillaggal a háta mögött üzen a fiataloknak.