تمرین امروز استقلال زیر نظر کادرفنی برگزار شد. روغن زیتون بهعنوان یکی از سالمترین چربیهای خوراکی، جایگاه ویژهای در آشپزی مدیترانهای و رژیمهای غذایی سالم دارد. اما به همان اندازه که محبوب است، خطر تقلب و کاهش کیفیت آن هم بیشتر شده است. بنابراین شناخت ویژگیهای یک روغن زیتون اصل و مرغوب، برای هر آشپز حرفهای و حتی خانگی ضروری است. چگونه روغن زیتون اصل را تشخیص دهیم؟