Нежная рыба с румяной овощной корочкой давно считается беспроигрышным вариантом для семейного ужина или приёма гостей. Тилапия под яркой морковно-сырной "шубой" сочетает мягкий вкус рыбы, сладость овощей и аппетитную тягучесть сыра.  Почему тилапия подходит для запекания Тилапия ценится за нейтральный вкус и плотное, но нежное филе без мелких костей. Она хорошо впитывает специи и соусы, а при запекании в духовке остаётся сочной, особенно если дополнить её овощами и сыром. Морковь и лук в этом рецепте не только добавляют вкус, но и защищают рыбу от пересыхания. Для приготовления используют кусочки тилапии примерно по 200 граммов. Рыбу предварительно размораживают, приправляют солью и рыбными специями и дают немного "отдохнуть", чтобы вкус стал более насыщенным, пишет russianfood.