Adana’da portakala benzeyen ancak ekşi aroması nedeniyle tüketilmeyen turunç, Kozanlı kadınların günler süren emeğiyle reçel ve ekşi sos olarak sofralara giriyor. Dalında para etmeyen meyve, kadınların elinde yüksek katma değerli ürüne dönüşüyor.