Adana'da ekşi aroması nedeniyle dalında alıcısı olmayan meyveyi Kozanlı kadınlar kara kazanlarda 5 gün süren meşakkatli emekleriyle ekonomiye kazandırarak sofralarda hem reçel gem de ekşi sos olarak yerini almasını sağlıyor. Dalında 5 Tl olan meyve kadınların emeğiyle 50-60 kat değer kazanıyor.