Desde el engorde del ganado hasta el punto exacto en la parrilla, La Estampida construye una propuesta donde nada se delega y cada detalle se cuida. Liderado por el chef Ricardo Castro y los hermanos Alfonso y Marcos Rebaza, el ambicioso proyecto que nació en La Libertad busca posicionar la carne nacional en su versión prémium y revalorizar la cultura ganadera del norte del Perú.