Baisse de production, changement climatique… La truffe, cette "pépite" noire qui pourrait devenir toujours plus rare

Saint-Geniès-des-Mourgues, ce dimanche, ouvre la saison des fêtes et marchés de la truffe. Si les fortes chaleurs de juin dernier engendrent une faible production, la filière s’organise pour maintenir un avenir à ce...