Estas Navidades han sobrado corderos. Los payeses no han logrado colocar toda su producción durante las fiestas y ahora están bajando el precio para intentar afrontar la campaña de Pascua sin excedentes. Paco Úbeda, gerente de la Cooperativa Payesa de Pollença, uno de los principales productores de cordero mallorquín de calidad, manifiesta que «las ventas han descendido entre un 10 % y un 15 % en 2025 respecto a los registros del año anterior».