Türkiye’nin en sevilen sokak lezzetlerinden biri olan lahmacun, 2025 yılı itibarıyla önemli bir fiyat artışı yaşadı ve Research İstanbul tarafından hazırlanan Lahmacun Endeksi’ne göre Kayseri dahil birçok ilde fiyatlar yıl boyunca ciddi şekilde yükseldi.