Белок — это фундамент здоровья, а не просто добавка для спортсменов. Он необходим для энергии, иммунитета, контроля аппетита и здорового старения. Однако дефицит белка в рационе — распространённая проблема, которую многие не замечают, так как их тарелки часто заполнены гарнирами. Современные рекомендации помогают легко скорректировать питание. Об этом со ссылкой на экспертов в области питания сообщает издание iDNES. Почему белок так важен и как распознать его нехватку Белок (протеин) является основным строительным материалом для клеток, гормонов, ферментов и антител. Его недостаток нарушает множество процессов: снижается мышечная масса и сила, особенно после 30 лет, ухудшается восстановление тканей, ослабевает иммунитет, возникают постоянная усталость и неконтролируемые приступы голода, ведущие к перееданию. Типичный сценарий дня при дефиците белка: лёгкий, углеводный завтрак → резкий голод и упадок сил через 2-3 часа → перекус сладким → снова голод → переедание вечером. Проблема кроется не в отсутствии силы воли, а в несбалансированном составе пищи.