Gaziantep’te lahmacun maliyetini en çok etkileyen kalemlerin başında kıyma fiyatı ve fırında pişirme ücreti geliyor. Kentte lahmacun yapımında tercih edilen zırh kıyma etin kilosu, kaliteye göre 700 TL ile 800 TL arasında değişiyor.