שוק הכרמל חי ורועש, אך חווה שינוי משמעותי: עסקים ותיקים נסגרו, תיירים נעדרים וכוח הקנייה של הישראלים נשחק, בעוד עסקים חדשים מנסים לשרוד ולהתחדש