La dieta FODMAP es un enfoque nutricional que se basa en la restricción temporal de determinados hidratos de carbono fermentables como el trigo y el pan convencional, la cebolla, el ajo, las legumbres, la leche y lácteos con lactosa, frutas como manzana o pera, la miel y edulcorantes como el sorbitol o el xilitol. Se trata de azúcares de cadena corta que el intestino absorbe con dificultad y que, al llegar al colon, son fermentados por las bacterias intestinales. Este proceso puede provocar una mayor producción de gases, distensión abdominal, dolor, hinchazón o alteraciones del tránsito intestinal, síntomas muy frecuentes en personas con molestias digestivas recurrentes.