Луковый суп может быть простым по составу, но удивительно глубоким по вкусу. Чешская версия этого блюда делает ставку на медленное томление лука и пряные травы, без добавления вина и сложных ингредиентов. В результате получается сытный, ароматный и по-настоящему согревающий суп — именно такие зимние супы ценят за простоту и эффект, как и наваристые блюда для холодного сезона. Об этом рассказывает RussianFood. Чем луковый суп по-чешски отличается от французского Cibulačka — классическое блюдо чешской домашней кухни. В отличие от французского лукового супа, здесь не используют вино и не запекают под сырной корочкой. Главную роль играет лук, который долго варится и раскрывает естественную сладость. Дополняют вкус специи, характерные именно для Центральной Европы: тмин и майоран. Они придают супу узнаваемый аромат и делают его особенно подходящим для холодного времени года.