TÜİK verilerine göre ticari süt işletmelerince Kasım ayında 863 bin 651 ton inek sütü toplandı. Toplanan süt miktarı yıllık bazda yüzde 4 azalırken, içme sütü ve tereyağı üretiminde düşüş yaşandı. Ayran ve kefir üretiminde artış kaydedildi.