Si pensamos en ganadería intensiva, lo primero que se nos viene a la cabeza son grandes granjas de vacas, cerdos o pollos. Sin embargo, el animal que más se cría está mucho más cerca del mar que de las praderas. Por increíble que parezca, son las gambas. Las gambas son un clásico de la gastronomía … Continuar leyendo "Ni peces ni pollos: el animal de granja que más se cría en todo el mundo supera los 230.000 millones y nadie lo adivina"