Desde el Gobierno y la asociación ANICE se ha estado intentando sacar adelante una IGP Jamón Serrano a nivel nacional, sin embargo, actualmente ya existe un sello de calidad para el jamón serrano que es la Especialidad Tradicional Garantizada (ETG). Pero ahora se quiere aprobar una general que sea IGP, una categoría mucho más elevada … Continuar leyendo "La Justicia tumba el intento del Gobierno por crear la IGP Jamón Serrano por «indefensión» del sector"