La ciudad de Badajoz acoge este próximo sábado, día 17, una nueva edición, y ya van trece, de las Migas Extremeñas Solidarias. El evento gastronómico y benéfico se celebrará en el Paseo de San Francisco desde las 9 de la mañana y hasta las 2 del mediodía, aunque la organización prevé alargar la jornada si la afluencia de gente lo requiere. El precio de la ración será de 3 euros, y la recaudación se destinará íntegramente al Banco de Alimentos de Badajoz. El chef Javier García, uno de los organizadores del evento, ha compartido la motivación que impulsa al equipo de voluntarios. Para García, el motor de la iniciativa es la conciencia de que las circunstancias pueden cambiar para cualquiera. "Tenemos que tener los pies en el suelo. Lo que hoy pedimos para alguien, mañana igual lo tenemos que pedir para nosotros. Nadie sabe las vueltas que da la vida y cuándo tú lo vas a necesitar", ha afirmado. El cocinero ha relatado una anécdota personal que resume el espíritu del evento: "Hace dos años, una mujer mayor se acercó en un supermercado y me dijo: 'Muchísimas gracias por lo de las migas extremeñas solidarias. Yo durante mucho tiempo he necesitado la comida del banco de alimento'. Ya con eso me sobra todo lo demás", ha confesado emocionado. El objetivo es recaudar lo máximo posible, superando si es posible los 9.000 euros de la pasada edición. Para alcanzar la meta, se prepararán cerca de 3.000 raciones de las tradicionales "migas del pastor". La receta incluye 120 kilos de pan, 18 kilos de ajo, 20 kilos de pimientos rojos, 60 litros de aceite de oliva, 5 kilos de pimentón de la Vera, y 18 kilos tanto de salchichón como de chorizo, además de jamón. Como en años anteriores, habrá una opción de migas para celíacos y se ofrecerán envases para llevar. La totalidad del dinero recaudado puede ir al Banco de Alimentos gracias a que todos los ingredientes y materiales son donados por empresas. Según ha explicado García, este año colaboran 60 empresas de toda Extremadura. "Hago un llamamiento a todas las empresas que quieran colaborar, estamos abiertos a todo. De lo que se trata esto es de colaborar", ha subrayado el chef. Cristina Herrera, presidenta del Banco de Alimentos, ha calificado las migas como "importantísimas" para la entidad, ya que suponen un refuerzo económico clave en enero y febrero, meses en los que "la gente tiene que comer igual que en Navidades" pero las donaciones suelen bajar. La fundación atiende a 106 entidades y a unos 24.500 beneficiarios, verificando siempre con documentación que la ayuda llega "a quien realmente lo necesita". Por su parte, el concejal de Turismo, Rubén Gale, en representación del Ayuntamiento de Badajoz, ha destacado que el evento se ha consolidado como un recurso turístico más para la ciudad. Ha enmarcado la iniciativa dentro de la apuesta por la gastronomía y los desayunos, y ha recordado que la afluencia de visitantes a Badajoz creció más de un 20% el año pasado. El consistorio colabora cediendo el espacio y facilitando la logística y los permisos necesarios. La jornada solidaria estará amenizada por las actuaciones de la escuela de Rocío Guisado, Olivenza Flamenca, Naiara Narciso y Batalá. Además, los asistentes podrán participar en el sorteo de regalos donados por empresas, como camisetas de fútbol o menús degustación, con el número de su ticket de consumición.