בשנים האחרונות פרי הנזיר הפך למוקד עניין מדעי הולך וגובר, החושף שכבות עומק מפתיעות של פעילות ביולוגית והשפעות בריאותיות אפשריות - הרבה מעבר לטעם המתוק והעדין