Имаше време, не толкова далечно, когато шоколадът и кафето бяха дребни жестове към себе си – малки ритуали, които не тежаха на бюджета. Днес, в началото на 2026 г., тези две удоволствия вече стоят в съвсем друга категория. Те се превърнаха в маркер на новата икономическа реалност, в която глобалните пазари диктуват навиците ни по-силно от всякога.След бурните 2024–2025 г., когато какаото и кафето достигнаха исторически върхове, пазарите най-сетне се успокоиха. Но „успокоение“ не означава „евтино“. Новото нормално е трайно по-скъпо – и българският потребител го усеща ежедневно.Какаото - от четирикратен скок до бавен обратКакаото беше големият герой – или по-скоро антигерой – на глобалното поскъпване. От около 3,3 долара за килограм в края на 2023 г. цената му се изстреля до над 12 долара през 2024 – началото на 2025 г. Причините бяха комбинация от климатични удари, болести по насажденията и суши в Западна Африка – регионът, който държи по-голямата част от световното производство.Към яну...