Tunantada: ¿En qué fiesta regional es protagonista y por qué es Patrimonio de la Nación?

Una de las danzas costumbristas más emblemáticas del Perú es la Tunantada, declarada en 2011 Patrimonio Cultural de la Nación y que es motivo de orgullo e identidad de la provincia de Jauja y de otras localidades del Valle del Mantaro. ¿En qué festividad es protagonista este notable baile y cuándo se celebra?, ¿Cuál es su origen e historia?, ¿Por qué fue reconocida como patrimonio de nuestro país?