파인 다이닝은 꼭 길고 정해진 코스 요리만 먹어야 할까. 최근 미식업계는 격식은 갖추되 원하는 메뉴를 자유롭게 골라 먹는 유연한 구성을 내놓고 있다. 에이블현대호텔앤리조트 반얀트리..