DER SPIEGEL MAGAZİNE Daniel Gottschlich: Warum der Sternekoch Fine Dining für tot erklärt
Exquisite Küche allein reicht nicht mehr. Gourmetrestaurants, die überleben wollen, müssen anders sein, sagt der Kölner Sternekoch Daniel Gottschlich. Und setzt auf ganz großen Zauber.