Будучи игроком, Юрий Пышник выступал в минских "Динамо" и "Урожае", гродненском "Немане", гомельском "Спартаке" и "Алга" из столицы Кыргызстана. Завершив игровую карьеру, Пышник по праву стал одним из наиболее известных в белорусском футболе детским тренером.