Yüzyıllardır sofraların baş tacı olan et, yanlış hazırlama yöntemleri ve bilinçsiz seçimlerden dolayı değerli besin olma özelliğini yitiriyor.  Kardiyolog Craig Basman, hem kırmızı etin tadını çıkarmak hem de kalp sağlığını korumak için izlenmesi gereken "akıllı beslenme" formülünü açıkladı.