La ensaladilla rusa se reinventa en esta versión vegetal y ligera. Mantiene la esencia del plato tradicional, pero sustituye la mayonesa por una tofunesa suave y cremosa. Patata, zanahoria, huevo y cebolla se combinan en una receta fresca, ideal para los meses más calurosos. Perfecta como entrante o para compartir , es una opción sabrosa y apta para quienes buscan alternativas más saludables. Clásica, pero con un giro actual. Escurre las patatas y las zanahorias, deja templar y pélalas cuando puedas manipularlas sin quemarte. Así se prepara esta receta: Prueba a hacer esta receta y compártela en tus redes sociales con el hashtag #RecetasBrillantes . Para conocer más recetas como esta, consulta el menú semanal en Gurmé.