Нежная выпечка без молока и сливочного масла звучит как компромисс, но на практике всё оказывается иначе. Яблочный пирог на воде удивляет с первого кусочка: он лёгкий, ароматный и мягкий, при этом не теряет текстуру даже на следующий день. Такой десерт ломает привычные представления о домашней выпечке и доказывает, что простота может быть по-настоящему вкусной. Об этом сообщает Ricetta Sprint. Почему яблочный пирог на воде работает Основа этого рецепта — вода, яблоки и сахар, и именно такое сочетание даёт неожиданный результат. Вода не утяжеляет тесто и не перебивает фруктовый вкус, как это иногда делает молоко или сливочное масло. Благодаря этому яблочная ароматика раскрывается полностью, а текстура остаётся воздушной. Во время выпечки яблоки активно выделяют сок, который пропитывает тесто. За счёт этого пирог получается мягким и никогда не пересушенным, даже без большого количества жиров. Такой подход особенно ценят те, кто ищет более лёгкие десерты для завтрака или перекуса.