8%台灣本土黑豬保衛戰:養豬為何講血統?廚餘到底該怎麼辦?

臺灣本土黑豬肉質味美,然因飼養期長、多賴廚餘,漸從市場式微。隨禁用廚餘政策將至,豬農轉型困難,市占率驟降,本土黑豬產業陷入生存危機。