Para estas mujeres, cocinar no es solo preparar alimentos: es cuidar, tejer comunidad y resistir un mercado laboral que las empuja a la precariedad. Iniciativas como Micelio Cultural y Las Jamaiconas en Barcelona, Aires de Alondra en Madrid y Gastrodiversas en Valencia, están transformando la gastronomía en un espacio de autonomía y poder colectivo. Temas principal: Migración Leer artículo completo