Mutfakta ezberleri bozan bir gerçek: Şekerin en yakın dostu aslında tuz! Çoğu kişi tatlı tariflerinde tuzu gördüğünde şaşırsa da, usta şeflerin sırrı tam olarak bu küçük tutamlarda gizli. "Tatlıya tuz atılır mı?" sorusunun yanıtı sadece bir teknik değil, bir lezzet mühendisliği harikası. İşte tatlılarda tuz kullanımının mutfak sırrı niteliğindeki detayları: