En un mundo de estridencias, de innovación culinaria y en el que reina la curiosidad por lo exótico, en este caso, sin embargo, se ha impuesto la esencia de lo simple y cuidado. El restaurante Nískalo se ha alzado con el primer premio de la 2ª Ruta Gastronómica Córdoba Virgen Extra con un plato que demuestra que a veces menos es más. Un clásico de los domingos en cualquier hogar cordobés. El plato favorito de pequeños y mayores y uno de los grandes manjares de la gastronomía mediterránea. Un plato que se vuelve único y sabroso si los ingredientes son de calidad, más si cabe si a ello se le añade un toque gourmet.