El nombre que tenía pensado Bety para su negocio era otro...que ya estaba pillado en el registro, así que tuvo que darle unas pocas más de vueltas a la cabeza para elegir otro que evocase también fiesta, diversión... "En esas situaciones, ¿qué haces siempre, dar chimpos, verdad?" Pues de ahí viene.  Y así, desde hace 25 años.  Bety Sieira  repasa en conversación con Cope Santiago  cómo ha sido la evolución de una iniciativa que define como "la ilusión" en la que ha invertido buena parte de su vida. La celebración oficial será "un poquito más adelante, cuando tengamos un poquito más de calma", ya que el aniversario, el 17 de enero, los encuentra en plena faena. Bety Sieira confiesa que nunca pensó que llegaría a esta fecha. "Me vi muchas veces en la cuerda floja y muchas veces en un abismo", ha explicado emocionada, por eso a veces piensa que casi más que Chimpos,  el espíritu de su negocio es más el del ave que resurge siempre de sus cenizas. "A vedes digo que es el agujero negro, porque todo lo que tengo está aquí" y reconoce que han superado momentos muy complicados, incluyendo dos crisis y una pandemia que los tuvo "dos años completamente parados". No oculta que estos desafíos han tenido un coste personal. "He perdido muchos años de cuidar a mis hijos porque estaba aquí", lamenta, aunque matiza que no se arrepiente. Pese a las dificultades, Sieira se muestra sorprendida y orgullosa del camino recorrido: "25 años dicen que algo hemos hecho bien", afirma. Lo que empezó como una pequeña tienda familiar ha crecido hasta diversificarse en fiestas, celebraciones como Semana Santa y, especialmente, en el mundo del cine y la televisión. "Realmente es algo con lo que yo jamás hubiera soñado, es mi sueño", ha confesado Sieira sobre su trabajo en rodajes, una pasión que compagina con la gestión de la tienda. Recuerda sus inicios con "tanto miedo" y agradece a las primeras personas que confiaron en ella, como Ana Míguez o  José Manuel Gayoso,  de los primeros que le abrieron las puertas para seguir creciendo. Su trabajo se ha extendido más allá de Galicia, llegando a vestir a un circo italiano que, de paso por Santiago, quedó encantado con su vestuario y les hizo un encargo. "Haremos una fiesta con todas las personas que nos han apoyado durante todo este tiempo... pero tendrá que ser un poco más adelante, porque el 25 aniversario nos pilla, afortunadamente, trabajando". Igual sopla una vela cuando termine la jornada de hoy y cuando llegue la fiesta, igual se pone "una diadema de cuernitos, con el dos y el cinco".  Disfrazarse, en Carnaval, seguro! Actualmente, compagina su labor en la tienda con trabajos para programas de la Televisión de Galicia. La carga de trabajo es intensa, ya que acaban de terminar la campaña de las cabalgatas de Navidad, uno de sus puntos fuertes, y ya están inmersos en los preparativos del Carnaval, que este año llega "muy cerquita". Sobre las tendencias para el Carnaval 2026, Sieira admite no tener ni idea. "De momento, la gente ha venido pidiendo cosas de todo, no tienen nada fijo como otros años", señala. Los primeros encargos son todos de trajes de época: hasta una Isabel la Católica saldrá vestida de Chimpos este febrero. Mientras tanto, sigue sin tiempo para hacer un inventario completo de su fondo de armario, ya que "cerrar en esta tienda es complicadísimo". A pesar del entusiasmo con el que vive su trabajo, Bety no se ve "otros 25 años más" al frente de Chimpos: "Quiero jubilarme antes. Estoy muy cansada". Aspira a disfrutar de todo lo que ha sacrificado por el negocio. No cree que haya relevo generacional en su establecimiento, pero espera encontrar una manera de que el legado "quede en la familia de otras formas".