Само преди година протеините бяха хранителният герой на социалните мрежи. Днес обаче TikTok и Instagram са превзети от нов фаворит – фибрите. Чия семена върху овесена каша, нахут в салати и червен боб във всякакви вариации се превърнаха в онлайн тренд, който този път има солидно научно покритие.По данни на британската Национална здравна служба (NHS) възрастните трябва да приемат поне 30 грама фибри дневно. Реалността обаче е далеч по-различна – средният прием е около 16,4 грама, като жените консумират още по-малко от мъжете. Това означава, че едва 4% от хората достигат препоръчителната доза.„Дълго време фибрите бяха смятани за нещо неособено привлекателно – свързваха се основно с храносмилането и неудобни теми“, обяснява диетологът Кейт Хилтън. „За разлика от протеините, които носят асоциации със сила, фитнес и резултати.“Според специалистите обаче ползите от фибрите далеч надхвърлят доброто храносмилане. Хората с по-висок прием живеят по-дълго, имат по-нисък риск от сърдечносъдови заб...