China se mantiene como el líder indiscutible en la producción mundial de mejillones. Según los últimos datos de 2023 de la Organización para la Agricultura y la Alimentación de las Naciones Unidas (FAO), China produjo 777.065 toneladas de mejillones, con una gran influencia en el contexto global. En 2020, la producción mundial de mejillones alcanzó … Continuar leyendo "Ni del Cantábrico ni del Mediterráneo: los mejillones que consumimos vienen de este país que no te esperas"