Si vous faites partie de ceux qui veulent alléger leurs assiettes après les fêtes de fin d'année, notre quatre à table de ce jour est pour la remise en forme. L'idée est de remettre votre poids et votre estomac au repos. Pour cela, rien de tel qu'un bon bon bouillon qui est non seulement très vertueuse, mais également anti-gaspillage. Pour un menu léger à 30 euros : bouillon de poulet aux vermicelles ; risotto à la butternut et noisettes ; et bouillon épicé aux poires et cranberries pochées.