Dar pescado a los niños suele acabar en discusión. Espinas, texturas raras o sabores demasiado marcados hacen que muchos platos vuelvan casi intactos a la cocina. El problema no suele estar en el tipo de pescado elegido. Eso es lo que explica Luis Costa Pujol, pescadero barcelonés, en un vídeo publicado en TikTok. Él señala … Continuar leyendo "Luis Costa Pujol, pescadero barcelonés: «Los mejores pescados para los niños son el gallo, el rape y el lenguado»"