Kayseri mantısı adıaltında bazı şehirlerde mantıdan kanatlı hayvan eti çıktı. Nasıl anlaşılacağıhakkında konuşan Esnaf Mustafa Eğilmez, “Dışarıya giden mantıların yüzde 80’iboştur veya tavuk eti ya da sakatat etidir. Ucuz etlerden aldıkları için mantıucuz oluyor. Şu anda iyi bir mantının kilosu 400-600 liradır. Dışarıdasatılanların içine soya girdiği için iridir. Bizim mantılarımız çok küçük olur.Makinede yapılan mantılara soya ve kanatlı eti katabiliyorlar. Üzerini okumakgerekir; üzerinde yüzde 100 doğal et olduğu yazar. Bu yazmıyorsa bil ki içindebir şey vardır; mantı ucuzsa yine bir sıkıntı vardır” dedi.