La question conso : êtes-vous parfois surpris par la pénurie d’œufs dans certains rayons ? Comment l’expliquer ? On va en parler… La consommation s’est en tout cas envolée, et l’industrie agroalimentaire s’interroge : faudra-t-il envisager de remplacer l’œuf par des protéines végétales ?Alors, un œuf ou pas un œuf ? Tout est une question de goût…