Giữa dòng xe hối hả trên đường Trần Văn Giàu – cửa ngõ phía Tây của TP.HCM, có những mâm rau nhỏ bé lặng lẽ nép mình bên lề đường. Đó là rau đọt choại, thứ rau dại mọc từ đất phèn, và cũng là kế sinh nhai của nhiều phận người lao động nghèo nơi đây.