Las bellotas dulces, antaño tan apreciadas en la gastronomía y la cultura agrícola de la Isla, están recuperando su presencia. Gracias al trabajo de la Associació de Varietats Locals (AVL) y principalmente del ingeniero técnico agrícola y actual presidente de la AVL, Andreu Adrover, se está multiplicando el número de encinas en fora vila, pero hay que tener en cuenta que se trata de un árbol de un crecimiento muy lento en sus primeras etapas –de 10 a 20 centímetros al año-, tardando años en alcanzar un tamaño considerable.