La autora de este corolario de recetas es Paola Reyes Corró, una panameña que estudió Relaciones Internacionales, y luego un máster en Sociología en Alemania, pero que se ha convertido en una constante investigadora de la despensa natural que tenemos gracias a la biodiversidad del país. Creó 103 recetas inéditas de “cocina intuitiva, natural y fresca”.