يرتبط عيد الغطاس لدى الأقباط المصريين بعدد من العادات الغذائية المميزة، ويأتي طبق القلقاس على رأس الأكلات التي تحضرها الأسر في هذا اليوم، لما صدى البلد : المصدر في عيد الغطاس.. طريقة تحضير القلقاس وأسرار الطعم المظبوط