Ingibjörg Þorvaldsdóttir er eigandi Pure Deli, lífræns veitingastaðar sem margir landsmenn þekkja sem samastað fyrir ferskan, næringarríkan og bragðgóðan mat. Hún er þó ekki aðeins frumkvöðull í rekstri heldur einnig kona með djúpa og persónulega sýn á hollustu, hreyfingu og jafnvægi í lífinu.