Pandeminin adını henüz duymaya başladığımız günlerde Krakow’a seyahat etmiştim. Krakow, Polonya’nın ikinci büyük şehri. Âdeta bir açık hava müzesi, II. Dünya Savaşında zarar görmeyen nadir şehirlerden. Piyanist ve Schindler'in Listesi filmlerinin platosu. Benim içinse bu şehir simit ve benzerleri için araştırma yaparken radarıma girdi. Bir kaynakta “obwarzanek krakowski” ismine rastladım. Araştırınca simide benzer yanları özellikle tarihsel açıdan ilgimi çekti. Bir de adına müze kurulması ilgime merakı da ekledi ve seyahat sebebim ortaya çıkıverdi.