A képviselőfánk egy könnyű, krémmel és tejszínhabbal töltött finom sütemény, amit szinte mindenki ismer. Története egészen a francia udvarig nyúlik vissza, de igazi hírnevét Magyarországon szerezte. A legenda szerint a parlamenti képviselők egyik kedvenc édessége volt, innen kapta a nevét. Az égetett tészta miatt kívül roppanós, belül üreges, így jól megtölthető. Ma is sokszor készítjük otthon, mert egyszerű, mutatós és mindig finom.