The News Lens 新井一二三《青椒肉絲的絲，麻婆豆腐的麻》：北京烤鴨所使用的食材，到底是野鴨還是家鴨？
新井一二三以輕鬆愉快的筆觸，不僅打開日本人的眼界，更讓我們對每天熟悉的味道，耳熟能詳的菜名，慢慢像拼圖遊戲一樣，在無限的變化當中，找出隱藏在其中的強大祕密。
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