Dodatni problem predstavlja angažovanje sezonske radne snage u kuhinjama, pekarama i trgovinama, često bez uredne zdravstvene dokumentacije, a takva praksa predstavlja direktan rizik po bezbjednost hrane. Kliconoštvo je jedan od najčešćih uzroka trovanja hranom, zbog čega je zdravstvena kontrola zaposlenih u objektima u kojima se rukuje hranom od ključnog značaja, kaže za Pobjedu direktor Uprave za bezbjednost hrane, veterinu i fitosanitarne poslove Vladimir Đaković