Un pequeño ejercicio de imaginación: ¿qué sucedería si, para asistir a los conciertos de Bad Bunny que tendrán lugar la próxima primavera en España, no hiciera falta más que reservar plaza y que el importe del ticket se pagara al llegar? ¿Qué pasaría si, de los 70.000 espectadores previstos cada día, una tercera parte no acudiera finalmente por motivos variados? Este supuesto, que parece de ciencia ficción, sucede en el mundillo de la hostelería, en el que casi nunca se cobra por adelantado el menú. Sin pago de por medio, muchas veces el hostelero se enfrenta al temido 'no show' (la práctica por la que un cliente reserva en un restaurante y luego no aparece). Los locales se quedan finalmente... Ver Más