হযরত মুহাম্মদ (সা.) রোজা ভাঙার জন্য খেজুর গ্রহণের পরামর্শ দিয়েছিলেন—যা আজও মুসলমানরা মেনে চলেন। তবে ইফতারে প্রথমে খেজুর খাওয়া শুধু ধর্মীয় ঐতিহ্য নয়, এর রয়েছে বৈজ্ঞানিক ভিত্তিও।